2006 yılında Aziz Aksöz, İstanbul Üniversitesi Tıbbi Laboratuvar Bölümü'nden mezun oldu ve Biyokimya, Klinik Mikrobiyoloji ve Tıbbi Genetik Departmanı'nda çalıştı. 2009 yılında Clinotech Group Canada aracılığıyla Nijerya'da Braithwaite Memorial Specialist Hastanesi'nde insan fizyolojisi ve kıvırcık saç üzerine çalıştı. Laboratuvar bilgisi ve saç sağlığı ile genetik alanındaki deneyimini kullanarak AR-GE çalışmaları yürüttü. 2018'de Aziz Aksöz, Yusuf Balasagun Kırgız Ulusal Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi bölümünden mezun oldu.
Aziz Aksöz, birçok ulusal ve uluslararası kongreye katıldı ve çeşitli sertifikalar aldı. Literatüre yaptığı en önemli katkılardan biri, 2018'de Avrupa Plastik Cerrahi Dergisi'nde yayınlanan 1030 vaka oldu. Son derece düşük komplikasyon oranları, yüksek greft sayıları ve uzun vadeli saç yoğunluğu sonuçlarıyla, makale bilimsel dünyada dikkat çekti.
Kıvırcık saç nakli için geliştirdiği özel teknik, sorun yaşayan birçok hastaya yüksek kaliteli ve memnuniyet verici hizmet deneyimi yaşatmayı mümkün kıldı. Aziz Aksöz, 10 yıllık saç ekimi çalışma hayatında 3.381 hastaya operasyon gerçekleştirdi. 6.917.481 saç kökünden 14.236.916 saç telini elde etti ve 6.917.481 kanal açtı. Ayrıca, yurt içinde ve yurt dışında onlarca saç ekimi asistanı ve doktorunu eğitti.